Закваска йогурт БакЗдрав

Разработчиком и производителем традиционной закваски для йогурта является российская компания БакЗдрав. Продукция компании производится на новейшем современном оборудовании с использованием чистых штаммов бактериальных культур, без применения геномодицикации, что обеспечивает высокое качество и безопасность пробиотических продуктов.
На нашем сайте Вы можете купить закваску для йогурта по цене производителя, а также ознакомиться с широким ассортиментом компании БакЗдрав.

Состав закваски для йогурта

Густой кисломолочный продукт получается благодаря процессу ферментации молока тремя видами полезных бактерий, входящих в состав закваски:

 - болгарская палочка способствует нормализации работы пищеварительной системы, избавляет от изжоги, стимулирует работу иммунной системы, улучшает обменные процессы и замедляет процесс старения;
 - лактобактерии Lactobacillus сasei способствуют выводу из организма оксалатов, уменьшают риск злокачественных образований, нормализуют работу ЖКТ, проявляют антагонистичность в отношении многих болезнетворных организмов, палочек и грибов, среди которых язвенные бактерии Helicobacter pylori, а также способствуют процессам заживления поврежденных тканей кишечника;
 - термофильные стрептококки улучшают органолептические показатели кисломолочных продуктов, перерабатывают лактозу, оказывают местное бактерицидное действие, продуцируют полисахариды и угнетают патогенную микрофлору.

Полезные свойства
йогурта Бакздрав

Чем полезен биойогурт на основе бактериальной закваски

Для приготовления йогурта используется молоко и закваска. В процессе переработки молочного белка синтезируются жизненно необходимые питательные вещества. Готовый кисломолочный продукт имеет значительную питательную ценность, потому что усваивается организмом на 65 % лучше, чем обычное молоко. В процессе окисления молока происходит выделение витаминов группы В и ряда органических кислот.

Эффекты от применения биойогурта на основе сухой бактериальной закваски

Систематическое употребление кисломолочного продукта на основе закваски для йогурта оказывает следующее воздействие на организм:

• снижается уровень холестерина благодаря большому содержанию витаминов группы В;
• восстанавливается работа пищеварительной системы, нормализуется стул;
• нормализуется работа нервной системы;
• благодаря большому содержанию витамина А продукт является профилактическим средством от заболеваний органов зрения и кожных покровов;
• происходит природное очищение организма от шлаков и токсинов;
• сохраняется здоровье зубов и других костных тканей;
• снижается риск онкологических новообразований в области ЖКТ.

• заболеваниях и нарушениях работы пищеварительной системы;
• вирусных и бактериальных инфекциях различной этиологии;
• приеме антибиотических и противовирусных препаратов;
• хронической усталости и упадке сил;
• снижении иммунитета.

Содержание витаминов и микроэлементов, а также аминокислот и легкоусвояемого белка, позволяет применять йогурт как для диетического, так и полноценного питания.

Налить в емкость 1 литр кипяченого или пастеризованного молока, температурой 37 - 45°С.
Перемешивая, добавить закваску до полного растворения.
Молочную смесь оставить в йогуртнице или мультиварке на 14-18 часов при температуре 24-30 °С, на 8-14 часов при 30-35 °С или на 5-8 часов при 35-45 °С.
После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее 2 часов.
Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8°С не более трех суток.
Весь процесс приготовления йогурта контролируется Вами и требует минимальных усилий.

Срок годности и
условия хранения