Закваска Йогурт Греческий Бакздрав

 Разработчиком и производителем закваски для греческого йогурта является российская компания БакЗдрав. Производственные площади компании   оснащены современным высокотехнологическим и безопасным оборудованием. В производстве своей продукции БакЗдрав использует только   натуральные штаммы бактерий без применения ГМО, что делает продукцию эффективной, полезной и безопасной.
 На нашем сайте Вы можете ознакомиться с полным ассортиментом компании БакЗдрав и приобрести закваску для греческого йогурта по цене   производителя.

 Греческий йогурт - это тип йогурта, который получается путем фильтрации молочной сыворотки классического йогурта. В результате образуется   более густой и невязкий продукт, который обладает приятным и нежным кисломолочным вкусом обычного йогурта, но содержит больше белка,   минералов, витаминов и меньше углеводов и калорий. Греческий йогурт богат кальцием, фосфором, магнием, витаминами рибофлавином и   пантотеновой кислотой. В готовом продукте высокое содержание белка. Рекомендуется его применение в рационе детей, людей, придерживающихся   ЗОЖ, с разными нарушениями метаболизма, в том числе при сахарном диабете, в разных диет и детокс программах. Закваска для греческого   йогурта  Бакздрав содержит традиционные высокоактивные штаммы и позволяет в домашних условиях, в минимальные сроки, приготовить вкусный   и полезный продукт с пробиотическими бактериями, без ГМО, ГММ, консервантов и загустителей, регулярное применение которого оказывает   благотворное влияние на иммунную, пищеварителную, сердечно - сосудистую, нервную и другие системы организма человека. 

          Закваска содержит

• Streptococcus salivarius ssp. thermophilus
• Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus

- При каждодневном использовании в рационе как источник полноценного белка, минералов, кальция, витаминов

 - Как низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка в диет и детокс программах

 - При разных заболеваниях и нарушениях метаболизма, для улучшения и нормализации работы ЖКТ

 - В детском рационе как источник пробиотических бактерий, белка и кальция

Закваску для греческого йогурта Бакздрав можно использовать  для приготовления невязкого обычного йогурта, также для греческого йогурта.

Инструкция по приготовлению невязкого йогурта

   1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченого или пастеризованного молока, температурой +30...+45ºC;
   2. Медленно добавить закваску, перемешивая молоко до полного ее растворения;
   3. Молочную смесь оставить для ферментации.
 Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов.   Оптимальная температура 35-43 ºC.
 Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.
 Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность продукта нужно определить визуально. После получения сгустка процесс   ферментации можно завершить.
   4. Продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов.
 Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трех суток.

 Инструкция по приготовлению греческого йогурта

   1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченого или пастеризованного молока, температурой +30...+45ºC;
   2. Медленно добавить закваску, перемешивая молоко до полного ее растворения;
   3. Молочную смесь оставить для ферментации.
 Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов.   Оптимальная температура 35-43 ºC.
 Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.
 Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации  можно завершить.
   4. Продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов.
   5.Полученную массу фильтровать, используя лавсановый мешок или марлю, не менее 3-х часов.

 Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трех суток.

Срок годности и
условия хранения